C'est une commande d'un restarateur qui a lancé Régis gamon sur "la truffe"

Depuis lors, il n'a de cesse d'imaginer des réalisations originales et utilitaires à partir de la truffe

Pyramides de truffes, truffes à l'unité ou Rabassou, vous trouverez toujours la truffe qui vous convient.

Et, elles se conservent indéfiniment, sans même les mettre au congélateur !